Το καφενείο "Η Λίμνη", βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό της περιοχής Ιναχωρίου (9 Χωριά), στην επαρχία Κισσάμου. Ο κ. Νίκος άνοιξε τις πόρτες του το 1960 σε μια δύσκολη εποχή χωρίς ρεύμα και νερό, παίρνοντας τότε δάνειο 25 χιλ. δραχμών όπως μας είπε. Θυμάται πως η πρώτη δυσκολία, αμέσως μόλις άνοιξε το καφενείο, ήταν το χιόνι που έπεσε στην φρεσκοστρωμένη ταράτσα. Οι δυσκολίες όμως σύντομα ξεπεράστηκαν και το καφενείο αγαπήθηκε από τους κατοίκους της Άνω και Κάτω Λίμνης τόσο, που αρκετές φορές δεν τους χώραγε όλους.
Τουλάχιστον για 10 χρόνια το καφενείο λειτούργησε με Λουξ πετρελαίου για το φωτισμό, νερό από την περίπου 300 μέτρα απομακρυσμένη πηγή με τη "λαΐνα" και μια σόμπα για τους χειμερινούς μήνες. Για ψυγείο φυσικά ούτε λόγος και προϊόντα όπως το τσιγαριαστό και το τυρί, έπρεπε αναγκαστικά να διατηρηθούν στο λάδι. Η κατάσταση άλλαξε από το 1970 και μετά, όπου νερό και ρεύμα μαζί με την ασφαλτόστρωση, ήρθαν να βελτιώσουν την κατάσταση.
Το καφενείο το λειτουργούσε αρχικά μόνος του, μέχρι που παντρεύτηκε την κ. Μαρία. Μαζί έζησαν αμέτρητα γλέντια και πανηγύρια, με αυτό της Ζωοδόχου Πηγής να ξεχωρίζει. Διάφοροι οργανοπαίχτες της Κρήτης πέρασαν από το καφενείο, οι κάτοικοι των κοντινών χωριών και κυρίως τα αδέρφια του κ. Νίκου βοηθούσαν στο στήσιμο της συγκεκριμένης γιορτής, που ήταν ιδιαίτερα αγαπητή απ' όλους.
Ένας ακόμα λόγος που το καφενείο αγαπήθηκε από τον κόσμο και έγινε σημείο συνάντησης, ήταν η εγκατάσταση μιας εκ των πρώτων τηλεοράσεων. Οι κάτοικοι του χωριού μαζευόντουσαν γύρω από αυτήν για να δουν μαζί τις σειρές της εποχής και αργότερα όπως μας είπε, να οργανώσουν και κινηματογραφικές βραδιές.
Μετά από τόσα χρόνια, το καφενείο του κ. Νίκου και της κ. Μαρίας έχει γίνει προέκταση του σπιτιού τους στην κυριολεξία, μιας και περνάνε περισσότερο χρόνο σ' αυτό, παρά στο σπίτι τους, το οποίο βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο καφενείο.